නිවසේදී k රු මස් කෙබාබ් වට්ටෝරුව

මෙම ලිපියෙන් මම නිවසේදී බාබකියු සෑදීම සඳහා වට්ටෝරුවක් බෙදා ගන්නෙමි. ගත යුතු මස්, marinate හා පිසින ආකාරය. මම සාමාන්‍ය ගඩොල් ලෝහ බාබකියු වලට වඩා කැමති ඇයි සහ මිලදී ගත් අඟුරු වලට දර ද මම ඔබට කියමි.

ඇත්තම කිව්වොත් මම උයන්න ආසයි. පිඟාන මගේ ගෙදර රසයට නම් මට ඊට වඩා සතුටක් නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, මම වට්ටෝරුවේ සියලු සූක්ෂ්මතාවයන් සැලකිල්ලට ගෙන පසුව වට්ටෝරුව හරියටම අනුගමනය කරන්න, එවිට ප්රති result ලය නැවත ධනාත්මක වේ. 

නිවසේදී k රු මස් කෙබාබ් වට්ටෝරුව

ඉතින් වසර ගණනාවක් තිස්සේ මම බාබකියු සඳහා මස් marinate කිරීම සඳහා වට්ටෝරුවක් සකස් කර ඇති අතර එය පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද. මට දැන් බෙදා ගැනීමට අවශ්‍ය. වෙළඳපොලේ ඇති අයගෙන්: හරක් මස්, ork රු මස්, බැටළු මස්, කුකුල් මස්, අපි more රු මස් වලට වඩා කැමතියි. ඔබ ක්ලිපින් එකක් ගත යුතුයි. මෙම ස්ථානයේ මස් දැඩි නොවන අතර සාපේක්ෂව විශාල කැබලිවලින් පිසීමට වඩාත් සුදුසු වේ. මම එකම cub නක කැබලි 3 සිට සෙන්ටිමීටර 3 දක්වා කපමි. මස් ඉවත් කළ යුතුය. 

කැපීමෙන් පසු, මම එය ලීටර් 2-3 ක පරිමාවක් සහිත මල නොබැඳෙන වානේ භාජනයකට දමා රස කිරීමට ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග ඉසිය යුතු ය. මම හොඳින් මිශ්ර කර බඳුන එකම තැනක තබමි මෙයොනීස් "Provencal". ග්‍රෑම් 180 ක් ප්‍රමාණවත්. ප්රධාන දෙය නම් සියලුම කෑලි මෙයොනීස් සමඟ සැහැල්ලුවෙන් ආලේප කර තිබීමයි. මම එය පැය කිහිපයක් ශීතකරණය තුළ තබමි. හොඳයි, අපි කියමු, උදේ අපි සවස් වරුවේ උයන්නෙමු.

බාබකියු පිසීමේදී ගඩොල්වල ඇති වාසි

මස් marinated අතර, මම ඔබට ග්රිල් ගැන කියන්නම්. හොඳම, මගේ මතය අනුව, බාබකියු යනු අද්දර තබා ඇති ගඩොල්වලින් බිම තබා ඇති සෘජුකෝණාස්රයකි. ගඩොල් අටකින් යුත් මෙම සෘජුකෝණාස්රය තුළ මම ගින්නක් ගොඩනඟමි. මම බර්ච් දර ගන්නවා. ඇස්පන් දැව කිහිපයක් එකතු කිරීමෙන් එය කළ හැකිය. දර සම්පූර්ණයෙන්ම ගිනිබත් කළ යුතුය, ගල් අඟුරු. එම්බර් එකක් හෝ දෙකක් දැවී නොයන්නේ නම්, ඊළඟ වතාවට මම ඒවා ග්‍රිල් එකෙන් ඉවත් කරමි. මෙම අවස්ථාවේ දී, ගඩොල් හොඳින් උණුසුම් වන අතර අධෝරක්ත තාපය විමෝචනය වේ. ලෝහ බාබකියු වලට වඩා මම මෙම ක්‍රමයට කැමති වන්නේ එබැවිනි.

මස් කබලෙන් ලිපට ගින්නක් දැල්වීමට හොඳම ක්‍රමය කුමක්ද?

ජ්වලනය සඳහා ද්‍රවයක් භාවිතා කිරීමේ අවශ්‍යතාවය නිසා මම වාණිජ ගල් අඟුරු භාවිතා නොකරමි. කිසිදු හානිකර දුමාරයක් ඉතිරිව නැති බවට මට සැකයි. සමහර විට ආත්මීය වශයෙන්, මම තර්ක නොකරමි. ඔබ තේරුම් ගත් පරිදි, මම ජීවත් වන්නේ පෞද්ගලික නිවසක වන අතර, වෙබ් අඩවියේ ප්රදේශය ඔබට වත්ත මැද ගින්නක් ඇති කිරීමට ඉඩ සලසයි. නමුත් මෑතකදී මම පැරණි යකඩ සෝනා උදුනක ගල් අඟුරු පුළුස්සා දමමි. ගිම්හානයේදී කුකුළන් සඳහා අර්තාපල් පිසීමට සකසා ඇති. එය නිසැකවම මේ ආකාරයෙන් ආරක්ෂිතයි.

බාබකියු සඳහා මස් සකස් කිරීම

ඉතින්, වනාන්තර පාහේ ගිනිබත් වී ඇත, විශාල ගින්නක් නොමැත. පැය භාගයකින් ගල් අඟුරු සූදානම් වනු ඇත. ඔබට skewers මත නූල් මස් යා හැකිය. මට පැතලි skewers සහ ත්රිකෝණාකාර හැඩතල ඇත. පැතලි ඒවා වඩාත් පහසු බව මම වහාම පැවසිය යුතුය. කාරණය වන්නේ ඒවා වරින් වර අංශක 180 ක් කරකැවීමයි. ත්රිකෝණාකාර skewers සමඟ එය එතරම් පහසු නොවේ. මම එකවරම නොසිතා ඒවා මිලදී ගත්තා. ඉන්පසු එය ප්රායෝගිකව වෙනස් විය. ඒ වගේම මට පැතලි, ගෙදර හැදූ ඒවා තිබෙනවා.

මම ඉස්කුරුප්පු ඇරීමට මස් පමණක් දමමි. මම ළූණු, තක්කාලි ආදිය භාවිතා නොකරමි. මේ සියල්ල නිමි කෑමක් සමඟ වෙන වෙනම සේවය කරනු ලැබේ. මම සමහර විට කරන එකම දෙය වන්නේ මස් කැබලි අතර කුඩා බේකන් කැබලි හා එකිනෙකට වඩා තදින් බැඳීමයි. යුෂ සඳහා. මම පළමු (අන්ත) කුඩා කෑලි සෑදීමට උත්සාහ කරමි. ඔවුන් ටිකක් මන්දගාමීව පිසීමට නැඹුරු වෙති. ඉතිරිය සඳහා, ප්ර .ාව නැත. සමහර විට එකක් හැර. දිගටි හැඩයකින් යුත් කැබැල්ලක් හමු වුවහොත්, ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි එය දිගේ සිදුරු කරන්නෙමු. ඒ නිසා පිසීමේදී ඕනෑවට වඩා පහළට නොයන්න. අපි බ්‍රෙසියර් වෙත ගෙන යන සියල්ල. විදුලි පංකාවක් ලෙස කැපුම් පුවරුවක් අල්ලා නොගන්න. ගල් අඟුරු වඩාත් විනෝදජනක කිරීමට, සමහර විට ඔබ ඒවා හරහා වාතය ධාවනය කළ යුතුය. පිරිසිදු ජලය සහිත කුඩා භාජනයක්. අපේ ගල් අඟුරු ඕනෑවට වඩා ලිහිල් වුවහොත්. විවෘත ගින්නකට අවසර නැත! අධෝරක්ත කිරණ පමණි.

ෆ්රයි කෙබාබ් - වට්ටෝරුව

අපි බාබකියු පුරා ගල් අඟුරු සමතලා කර එකිනෙකාගෙන් අවම පරතරයක් සහිතව skewers තබමු. ඔහුගේ ලක්ෂණය අපට අසන්නට ලැබේ. විවෘත ගින්නක් ඇති නොවන බවට අපි වග බලා ගන්නෙමු. අවශ්ය නම් වතුර ස්වල්පයක් ඉසිය යුතු ය. මිනිත්තු 10 කට පසු අංශක 180 ක් හැරී තවත් විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටින්න. මේ අතර, පවුලේ සාමාජිකයන් මේසය සකස් කරමින් සිටී: පාන් සහ එළවළු කපා ඇත. කෙබාබ් උණුසුම්ව අනුභව කළ යුතුය. තාපය සමඟ, කථා කිරීමට, තාපය සමඟ! බොන් රුචිය.
ගින්න නිවා දැමීමට අමතක නොකරන්න. ආරක්ෂාව පළමුව පැමිණේ!

P රු මස් කෙබාබ් පිසීම - වට්ටෝරුව

කියවීම සිත්ගන්නාසුළු වනු ඇත:

අදහස් එක් කරන්න

ඔබගේ විද්‍යුත් තැපැල් ලිපිනය ප්‍රකාශයට පත් නොකෙරේ. අවශ්ය ක්ෂේත්ර සලකුණු වේ *